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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Thüringer Klöße (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Kartoffel 1.660 kcal
Menge
2 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Toastbrot 136 kcal
Menge
2 Scheibe (≈50g)
🔗 Toastbrot,dunkel oder Mehrkorn Swiss

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Essig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.174 kcal ≈ 544 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.292 kJ 9.167 kJ
Energie (Kilokalorien) 543 kcal 2.173 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 408 g 1.632 g
Protein (Nx6,25) 11,0 g 43,9 g
Fett 11,4 g 45,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 6,0 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 95,3 g 381 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,8 g 31,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 118 µg 471 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 109 µg 436 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 71,9 µg 287 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 51,3 µg 205 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,60 mg 2,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 10,3 µg 41,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,41 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 3,7 mg 14,8 mg
Niacin 1,6 mg 6,4 mg
Pantothensäure 2,3 mg 9,1 mg
Vitamin B6 823 µg 3.291 µg
Biotin 1,5 µg 6,0 µg
Folat-Äquivalent 73,3 µg 293 µg
Folat 70,0 µg 280 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 93,8 mg 375 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,7 g
Natrium 561 mg 2.243 mg
Chlorid 1.048 mg 4.191 mg
Kalium 1.935 mg 7.741 mg
Calcium 50,7 mg 203 mg
Magnesium 117 mg 466 mg
Phosphor 182 mg 727 mg
Schwefel 1,4 mg 5,7 mg
Eisen 4,8 mg 19,1 mg
Zink 2,3 mg 9,3 mg
Iodid 20,4 µg 81,6 µg
Kupfer 495 µg 1.979 µg
Mangan 535 µg 2.141 µg
Fluorid 58,9 µg 236 µg
Chrom 5,9 µg 23,7 µg
Molybdän 33,5 µg 134 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,5 g 18,0 g
Glucose 2,5 g 10,0 g
Fructose 2,0 g 8,0 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 20,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 90,2 g 361 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 7,1 g 28,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,5 g 26,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,8 g 27,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,6 g
Alanin 0,40 g 1,6 g
Arginin 0,65 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 9,0 g
Cystein 0,20 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,6 g
Glycin 0,40 g 1,6 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,36 g 1,4 g
Leucin 0,61 g 2,4 g
Lysin 0,76 g 3,0 g
Methionin 0,10 g 0,41 g
Phenylalanin 0,46 g 1,8 g
Prolin 0,41 g 1,6 g
Serin 0,46 g 1,8 g
Threonin 0,40 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,61 g
Tyrosin 0,46 g 1,8 g
Valin 0,56 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.