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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schottische Stovies

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Rinderbraten 516 kcal
Menge
300 g
🔗 Rinderbraten, Keule (Semerrolle), ohne Knochen, mager, gebraten CNF_Canada

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Schmalz 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Bratenfett, 100 % Fett Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Rinderbrühe 36 kcal
Menge
300 ml
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.774 kcal ≈ 444 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.861 kJ 7.444 kJ
Energie (Kilokalorien) 443 kcal 1.773 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 387 g 1.548 g
Protein (Nx6,25) 32,3 g 129 g
Fett 10,4 g 41,5 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,1 g 200 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 287 µg 1.149 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 143 µg 573 µg
Beta‑Carotin 1.443 µg 5.773 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.693 µg 6.773 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 31,8 µg 127 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 31,8 µg 127 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,7 mg
Niacin 0,96 mg 3,8 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,1 mg
Vitamin B6 443 µg 1.771 µg
Biotin 0,76 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 61,7 µg 247 µg
Folat 35,0 µg 140 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin C 53,8 mg 215 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,47 g
Natrium 47,3 mg 189 mg
Chlorid 181 mg 722 mg
Kalium 1.089 mg 4.357 mg
Calcium 54,9 mg 220 mg
Magnesium 72,9 mg 291 mg
Phosphor 103 mg 414 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 2,4 mg 9,7 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 8,8 µg 35,4 µg
Kupfer 252 µg 1.008 µg
Mangan 270 µg 1.079 µg
Fluorid 25,0 µg 100 µg
Chrom 2,6 µg 10,2 µg
Molybdän 16,8 µg 67,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,4 g
Glucose 1,3 g 5,3 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 23,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,6 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,4 g
Alanin 0,21 g 0,84 g
Arginin 0,34 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,6 g
Cystein 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,99 g 4,0 g
Glycin 0,21 g 0,84 g
Histidin 0,15 g 0,62 g
Isoleucin 0,18 g 0,73 g
Leucin 0,31 g 1,2 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,05 g 0,21 g
Phenylalanin 0,23 g 0,92 g
Prolin 0,21 g 0,85 g
Serin 0,23 g 0,94 g
Threonin 0,21 g 0,83 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,23 g 0,92 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.