Klassische Karamelläpfel

Äpfel vorbereiten

Wasche die Äpfel gründlich mit warmem Wasser ab, um die natürliche Wachsschicht zu entfernen. Trockne sie anschließend vollständig ab, damit das Karamell später gut haftet.

Spieße einsetzen

Entferne die Stiele der Äpfel und schiebe jeweils einen Holzspieß fest von oben in die Mitte des Kerngehäuses.

Karamell verflüssigen

Gib die Karamellbonbons zusammen mit der Sahne in eine Schüssel und schmelze sie langsam über einem heißen Wasserbad. Rühre dabei stetig um, bis eine glatte, glänzende Masse entstanden ist.

• 💡 Achte darauf, dass die Masse nicht zu heiß wird, da sie sonst zu dünnflüssig wird und vom Apfel abläuft.

Äpfel tauchen

Tauche jeden Apfel einzeln in das flüssige Karamell. Drehe ihn dabei langsam am Spieß, bis er rundherum gleichmäßig überzogen ist. Lasse überschüssiges Karamell kurz abtropfen.

Toppings hinzufügen

Wälze die Äpfel nach Belieben sofort in gehackten Nüssen oder bestreue sie mit einer Prise Meersalz, solange das Karamell noch klebrig ist.

Abkühlen lassen

Setze die fertigen Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie für mindestens 45 Minuten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank vollständig aushärten.