🥬 Vegetarisch 🌍 Italienische Küche 🍽️ Hauptgericht

Klassische Italienische Calzone

Name: Klassische Italienische Calzone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Ricotta; 120 g Mozzarella; 115 g Belag nach Wahl; 2 TL Oregano; 1 Packung Pizzateig

Eine köstliche, gefüllte Pizza-Spezialität in Taschenform, die außen knusprig und innen herrlich saftig ist. Die Füllung aus cremigem Ricotta und würzigem Mozzarella kann nach Belieben verfeinert werden.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Ricotta

250 g
Mozzarella
gerieben

120 g
🥄

Belag nach Wahl
z.B. Schinken, Salami oder Gemüse (optional)

115 g
🥄

Oregano
getrocknet

2 TL
Pizzateig
aus dem Kühlregal

1 Packung

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Die Calzone stammt ursprünglich aus Neapel und entstand im 18. Jahrhundert als praktische Pizza für unterwegs, die man im Stehen essen konnte. Der Name leitet sich vom italienischen Wort für 'Hose' oder 'Strumpf' ab, was auf die charakteristische, gefüllte Form anspielt.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
In einer Schüssel den Ricotta, den geriebenen Mozzarella, den gewählten Belag und den Oregano gut vermischen.
3
Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
4
Die Käsemischung mittig auf eine Hälfte des Teigs geben, dabei einen Rand frei lassen.
5
Die Ränder des Teigs leicht mit etwas Wasser befeuchten.
6
Die freie Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder fest mit einer Gabel zusammendrücken, um die Tasche zu versiegeln.
7
Im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis die Calzone goldbraun ist.
8
Heiß servieren, dazu passt hervorragend eine Marinara-Sauce.

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