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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Bratkartoffeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Pflanzenöl –
Menge
etwas
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Speck –
Menge
nach Bedarf
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel –
Menge
nach Bedarf
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Kräuter –
Menge
nach Bedarf
🔗 Kräuter, frisch, Durchschnitt Fineli_FI Auto 81%

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Kümmel –
Menge
nach Bedarf
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (2 Portionen) 822 kcal ≈ 411 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.739 kJ 3.477 kJ
Energie (Kilokalorien) 411 kcal 822 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 360 g 720 g
Protein (Nx6,25) 15,5 g 31,0 g
Fett 5,7 g 11,4 g
Rohasche 4,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,8 g 144 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 148 µg 297 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 144 µg 288 µg
Retinol 139 µg 278 µg
Beta‑Carotin 27,1 µg 54,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 40,6 µg 81,1 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 2,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,14 mg
Vitamin K 10,0 µg 20,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,9 µg 11,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 0,71 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 0,57 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 9,7 mg
Niacin 1,2 mg 2,5 mg
Pantothensäure 2,4 mg 4,7 mg
Vitamin B6 695 µg 1.390 µg
Biotin 9,8 µg 19,6 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 208 µg
Folat 104 µg 208 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 2,2 µg
Vitamin C 75,0 mg 150 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 0,50 g
Natrium 96,1 mg 192 mg
Chlorid 277 mg 554 mg
Kalium 1.600 mg 3.199 mg
Calcium 66,3 mg 133 mg
Magnesium 94,5 mg 189 mg
Phosphor 241 mg 481 mg
Eisen 4,6 mg 9,3 mg
Zink 2,4 mg 4,8 mg
Iodid 42,2 µg 84,4 µg
Kupfer 427 µg 854 µg
Mangan 446 µg 893 µg
Fluorid 42,5 µg 85,1 µg
Chrom 4,3 µg 8,6 µg
Molybdän 26,8 µg 53,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,8 g 7,6 g
Glucose 2,2 g 4,4 g
Fructose 1,6 g 3,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 7,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 68,0 g 136 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,7 g 11,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,2 g 10,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,48 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,37 g 0,74 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 4,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 3,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,2 g 12,4 g
Alanin 0,75 g 1,5 g
Arginin 0,94 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,5 g 5,1 g
Cystein 0,34 g 0,67 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 4,9 g
Glycin 0,58 g 1,2 g
Histidin 0,41 g 0,81 g
Isoleucin 0,70 g 1,4 g
Leucin 1,1 g 2,2 g
Lysin 1,1 g 2,1 g
Methionin 0,32 g 0,64 g
Phenylalanin 0,78 g 1,6 g
Prolin 0,62 g 1,2 g
Serin 0,89 g 1,8 g
Threonin 0,66 g 1,3 g
Tryptophan 0,23 g 0,46 g
Tyrosin 0,65 g 1,3 g
Valin 0,96 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.