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Kartoffelsuppe mit Zucchini & Gorgonzola

Eine cremige, herzhafte Suppe aus Kartoffeln und Zucchini, verfeinert mit würzigem Blauschimmelkäse. Perfekt für kalte Tage und schnell zubereitet.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
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Zutaten

Portionen
Nährstoffdaten 4/4 Zutaten (100%)

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🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

284 kcal
10,3 Eiweiß
7,6 Fett
42,0 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 30 Min.
Gesamtzeit ca. 45 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

  2. 2

    Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, Kartoffeln und Zucchini hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  4. 4

    Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe cremig ist.

  5. 5

    Gorgonzola unterrühren und bei geringer Hitze schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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