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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Gribenes (Knusprige Hühnerhaut-Grammeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Hühnerhaut 2.370 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchenhaut, roh CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.456 kcal ≈ 614 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.531 kJ 10.123 kJ
Energie (Kilokalorien) 614 kcal 2.456 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 98,4 g 394 g
Protein (Nx6,25) 12,7 g 51,0 g
Fett 60,7 g 243 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,4 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,2 µg 8,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,83 µg 3,3 µg
Beta‑Carotin 11,9 µg 47,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin D 2,4 µg 9,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,23 mg 0,93 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,08 mg
Niacin 0,12 mg 0,48 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B6 1,5 µg 6,1 µg
Biotin 0,05 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 14,9 µg 59,8 µg
Folat 0,15 µg 0,58 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin C 2,5 mg 10,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 481 mg 1.923 mg
Chlorid 737 mg 2.947 mg
Kalium 80,6 mg 322 mg
Calcium 23,4 mg 93,5 mg
Magnesium 16,9 mg 67,7 mg
Phosphor 15,1 mg 60,3 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,17 mg 0,68 mg
Zink 0,11 mg 0,43 mg
Iodid 0,53 µg 2,1 µg
Kupfer 4,9 µg 19,5 µg
Mangan 38,9 µg 155 µg
Fluorid 0,21 µg 0,86 µg
Chrom 0,53 µg 2,1 µg
Molybdän 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,004 g 0,02 g
Glucose 0,002 g 0,007 g
Fructose 0,002 g 0,010 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.