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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jemenitische Hawaij-Gewürzmischung (Herzhafte Version)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Kreuzkümmelsamen 193 kcal
Menge
50 g
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Schwarze Pfefferkörner 76 kcal
Menge
25 g
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kurkuma 29 kcal
Menge
10 g
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kardamom 30 kcal
Menge
10 g
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Nelke 22 kcal
Menge
5 g
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Gesamt (1 Portionen) 367 kcal ≈ 367 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.520 kJ 1.520 kJ
Energie (Kilokalorien) 366 kcal 366 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,7 g 10,7 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 12,6 g
Fett 14,7 g 14,7 g
Rohasche 1,2 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,1 g 31,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 29,4 g 29,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 26,0 µg 26,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,0 µg 13,0 µg
Beta‑Carotin 156 µg 156 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 0,55 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,009 mg
Gamma-Tocopherol 2,5 mg 2,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,01 mg
Vitamin K 70,1 µg 70,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 70,1 µg 70,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,84 mg 0,84 mg
Niacin 0,84 mg 0,84 mg
Pantothensäure 0,41 mg 0,41 mg
Vitamin B6 59,5 µg 59,5 µg
Biotin 2,0 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 5,8 µg 5,8 µg
Folat 5,8 µg 5,8 µg
Vitamin C 6,3 mg 6,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,008 g
Natrium 3,2 mg 3,2 mg
Chlorid 68,8 mg 68,8 mg
Kalium 405 mg 405 mg
Calcium 664 mg 664 mg
Magnesium 336 mg 336 mg
Schwefel 30,8 mg 30,8 mg
Eisen 2,8 mg 2,8 mg
Zink 0,24 mg 0,24 mg
Kupfer 185 µg 185 µg
Mangan 1.505 µg 1.505 µg
Fluorid 8,6 µg 8,6 µg
Chrom 18,8 µg 18,8 µg
Molybdän 13,5 µg 13,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,17 g
Glucose 0,07 g 0,07 g
Fructose 0,10 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,0 g 1,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,4 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 6,4 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,5 g 5,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,89 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 0,15 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,44 g 0,44 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.