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Italienischer Affogato al caffè

Ein genial einfaches italienisches Dessert, bei dem eine Kugel cremiges Vanilleeis in einem heißen Espresso 'ertrinkt'. Das Zusammenspiel von heiß und kalt sowie süß und bitter sorgt für einen unvergleichlichen Genuss.

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Der Name 'Affogato' bedeutet im Italienischen wörtlich 'ertrunken' und beschreibt treffend, wie das Gelato im Kaffee versinkt. Obwohl die Kombination aus Eis und Espresso in Italien schon lange beliebt ist, erlangte der Begriff in den späten 1900er Jahren weltweite Bekanntheit als fester Bestandteil der italienischen Kaffeekultur.

Arbeitszeit ca. 5 Min.
Kochzeit ca. 2 Min.
Gesamtzeit ca. 7 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Eine große Kugel Vanilleeis formen und in ein hitzebeständiges Glas oder eine kleine Schale geben.

  2. 2

    Einen starken Espresso (einen oder zwei Shots, je nach Geschmack) frisch zubereiten.

  3. 3

    Den heißen Espresso direkt über das Eis gießen, sodass es im Kaffee 'ertrinkt', und sofort servieren. Alternativ können Espresso und Eis separat gereicht werden, damit der Gast sie am Tisch selbst mischen kann.

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