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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Überbackener Schweinekotelett-Reis (Hong Kong Style)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Schweinekotelett 268 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Schweinekotelett, roh, 2 mm Fettrand LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Duftreis 466 kcal
Menge
350 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mozzarella 384 kcal
Menge
150 g
🔗 Mozzarella Swiss

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würzige Tomatensauce 168 kcal
Menge
400 ml
🔗 Tomatensauce, Konserve, mit Zwiebeln CNF_Canada Auto 93%

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Speisestärke 104 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Shaoxing-Reiswein 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hühnerbrühe 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.722 kcal ≈ 861 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.616 kJ 7.233 kJ
Energie (Kilokalorien) 861 kcal 1.722 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 486 g 972 g
Protein (Nx6,25) 54,1 g 108 g
Fett 32,1 g 64,3 g
Rohasche 0,81 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 92,9 g 186 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 365 µg 730 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 356 µg 711 µg
Retinol 346 µg 692 µg
Beta‑Carotin 113 µg 225 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 98,3 µg 197 µg
Vitamin D 2,7 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,0 mg 12,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,44 mg 0,88 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,08 mg
Vitamin K 7,4 µg 14,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,59 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 5,7 mg
Niacin 0,38 mg 0,76 mg
Pantothensäure 1,00 mg 2,0 mg
Vitamin B6 57,0 µg 114 µg
Biotin 13,8 µg 27,6 µg
Folat-Äquivalent 83,8 µg 168 µg
Folat 71,8 µg 144 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 6,6 µg
Vitamin C 25,4 mg 50,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,64 g 1,3 g
Natrium 238 mg 476 mg
Chlorid 754 mg 1.508 mg
Kalium 126 mg 252 mg
Calcium 370 mg 741 mg
Magnesium 98,6 mg 197 mg
Phosphor 440 mg 881 mg
Schwefel 0,18 mg 0,37 mg
Eisen 1,8 mg 3,6 mg
Zink 3,1 mg 6,1 mg
Iodid 43,3 µg 86,6 µg
Kupfer 57,7 µg 115 µg
Mangan 193 µg 385 µg
Fluorid 10,3 µg 20,6 µg
Chrom 0,53 µg 1,1 µg
Molybdän 0,08 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,28 g 0,56 g
Glucose 0,28 g 0,56 g
Fructose 0,001 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 5,0 g
Saccharose 2,5 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 8,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,0 g 25,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,15 g 0,30 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 22,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,64 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 17,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 7,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,33 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 332 mg 663 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 10,0 g
Alanin 0,66 g 1,3 g
Arginin 0,64 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 2,2 g
Cystein 0,27 g 0,53 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 2,8 g
Glycin 0,39 g 0,78 g
Histidin 0,25 g 0,50 g
Isoleucin 0,64 g 1,3 g
Leucin 0,94 g 1,9 g
Lysin 0,70 g 1,4 g
Methionin 0,36 g 0,73 g
Phenylalanin 0,63 g 1,3 g
Prolin 0,46 g 0,92 g
Serin 0,80 g 1,6 g
Threonin 0,51 g 1,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,33 g
Tyrosin 0,44 g 0,88 g
Valin 0,79 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.