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Himbeerkonfitüre selbst gemacht

Eine fruchtige, selbstgemachte Konfitüre aus frischen Himbeeren und Gelierzucker – ideal fürs Frühstück oder als Geschenk. Einfach, schnell und ohne künstliche Zusätze.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Himbeeren
    frisch oder tiefgekühlt
    500 g
  • 🥄
    Gelierzucker
    2:1 Verhältnis
    200 g
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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 10 Min.
Gesamtzeit ca. 25 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Himbeeren vorsichtig waschen und bei Bedarf entstielen.

  2. 2

    Mit dem Gelierzucker vermengen und eine Stunde durchziehen lassen.

  3. 3

    Mischung unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen.

  4. 4

    Gläser heiß ausspülen und die heiße Konfitüre einfüllen.

  5. 5

    Gläser sofort verschließen oder in den Kühlschrank stellen.

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