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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hering unter dem Pelzmantel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Salzhering 654 kcal
Menge
300 g
🔗 Salzhering CREA_IT Auto 97%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Kartoffel 374 kcal
Menge
3 Stück (≈450g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Rote Bete 140 kcal
Menge
500 g
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft CoFID_UK

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Apfel 58 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Apfel roh BLS

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Mayonnaise 1.040 kcal
Menge
150 ml
🔗 Mayonnaise Swiss

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Petersilie –
Menge
etwas
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.610 kcal ≈ 653 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.715 kJ 10.858 kJ
Energie (Kilokalorien) 652 kcal 2.609 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 354 g 1.416 g
Protein (Nx6,25) 25,5 g 102 g
Fett 44,5 g 178 g
Alkohol (Ethanol) 0,005 g 0,02 g
Rohasche 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,8 g 143 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,0 g 23,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 668 µg 2.671 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 388 µg 1.550 µg
Retinol 108 µg 431 µg
Beta‑Carotin 2.830 µg 11.322 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.347 µg 13.390 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 17,1 mg 68,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,70 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 6,1 µg 24,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 12,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,90 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,1 mg
Niacin 0,62 mg 2,5 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,9 mg
Vitamin B6 227 µg 909 µg
Biotin 7,0 µg 28,2 µg
Folat-Äquivalent 84,0 µg 336 µg
Folat 52,9 µg 212 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin C 26,1 mg 105 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 2,9 g
Natrium 285 mg 1.141 mg
Chlorid 486 mg 1.942 mg
Kalium 647 mg 2.590 mg
Calcium 165 mg 661 mg
Magnesium 55,1 mg 220 mg
Phosphor 150 mg 599 mg
Eisen 2,0 mg 8,2 mg
Zink 1,2 mg 4,8 mg
Iodid 25,8 µg 103 µg
Kupfer 144 µg 576 µg
Mangan 148 µg 593 µg
Fluorid 15,4 µg 61,6 µg
Chrom 1,6 µg 6,3 µg
Molybdän 7,8 µg 31,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 11,0 g
Glucose 0,99 g 3,9 g
Fructose 1,8 g 7,0 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 4,2 g
Saccharose 1,0 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,8 g 59,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 20,0 g 80,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 8,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,9 g 7,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,1 g 56,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 12,5 g 49,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,6 g 22,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 175 mg 699 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,3 g
Alanin 0,42 g 1,7 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,3 g
Cystein 0,18 g 0,71 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,5 g
Glycin 0,29 g 1,1 g
Histidin 0,19 g 0,78 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,61 g 2,4 g
Lysin 0,52 g 2,1 g
Methionin 0,20 g 0,82 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,32 g 1,3 g
Serin 0,50 g 2,0 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,52 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.