🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sobrasada de Mallorca (Traditionelle Streichwurst)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweineschulter | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.153 |
| Schweinerückenspeck | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
4.455 |
| Geräuchertes Paprikapulver | 60 g |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
190 |
| Salz | 25 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Gesamt (1 Portionen) |
6.839 kcal
≈ 6.839 kcal / Portion
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Schweineschulter
2.153 kcal
Menge
1 kg
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinerückenspeck
4.455 kcal
Menge
500 g
Suche...
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Geräuchertes Paprikapulver
190 kcal
Menge
60 g
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Gesamt (1 Portionen)
6.839 kcal
≈ 6.839 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 28.605 kJ | 28.605 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 6.839 kcal | 6.839 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 617 g | 617 g |
| Protein (Nx6,25) | 236 g | 236 g |
| Fett | 644 g | 644 g |
| Rohasche | 25,2 g | 25,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,3 g | 15,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 24,9 g | 24,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Beta‑Carotin | 31,3 µg | 31,3 µg |
| Vitamin D | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 18,7 mg | 18,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,002 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,003 mg |
| Vitamin K | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,006 mg | 0,006 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Niacin | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B6 | 11,9 µg | 11,9 µg |
| Biotin | 0,41 µg | 0,41 µg |
| Folat-Äquivalent | 1,2 µg | 1,2 µg |
| Folat | 1,2 µg | 1,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin C | 0,78 mg | 0,78 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 23,8 g | 23,8 g |
| Natrium | 9.537 mg | 9.537 mg |
| Chlorid | 14.485 mg | 14.485 mg |
| Kalium | 90,3 mg | 90,3 mg |
| Calcium | 429 mg | 429 mg |
| Magnesium | 350 mg | 350 mg |
| Phosphor | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Schwefel | 12,2 mg | 12,2 mg |
| Eisen | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Zink | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Iodid | 10,5 µg | 10,5 µg |
| Kupfer | 42,0 µg | 42,0 µg |
| Mangan | 326 µg | 326 µg |
| Fluorid | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Molybdän | 3,3 µg | 3,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,0 g | 7,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,3 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,3 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,1 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,003 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,009 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,008 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,007 g | 0,007 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,002 g | 0,002 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,002 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,09 g | 0,09 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 7 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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