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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rundstück warm

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Weizenbrötchen 1.120 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Schweinebraten 612 kcal
Menge
400 g
🔗 Schwein, Braten, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Bratensauce 265 kcal
Menge
500 ml
🔗 Bratensauce, Fleisch- oder Geflügelsauce, natriumarm, zubereitet USDA_Legacy

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Gewürzgurke 48 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Senf 17 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.062 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.172 kJ 8.687 kJ
Energie (Kilokalorien) 515 kcal 2.062 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 303 g 1.212 g
Protein (Nx6,25) 37,9 g 151 g
Fett 11,9 g 47,7 g
Rohasche 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 63,7 g 255 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 19,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 33,1 µg 132 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 17,0 µg 68,2 µg
Beta‑Carotin 201 µg 802 µg
Vitamin D 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,88 mg 3,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,80 mg 3,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 3,6 µg 14,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 8,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,5 mg
Niacin 1,5 mg 6,1 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,26 mg
Vitamin B6 92,3 µg 369 µg
Biotin 0,87 µg 3,5 µg
Folat-Äquivalent 46,0 µg 184 µg
Folat 46,0 µg 184 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 1,7 µg
Vitamin C 2,0 mg 8,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,2 g 16,8 g
Natrium 1.680 mg 6.719 mg
Chlorid 2.722 mg 10.888 mg
Kalium 245 mg 982 mg
Calcium 90,4 mg 362 mg
Magnesium 61,8 mg 247 mg
Phosphor 155 mg 621 mg
Schwefel 113 mg 452 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 0,90 mg 3,6 mg
Iodid 10,0 µg 40,0 µg
Kupfer 159 µg 638 µg
Mangan 694 µg 2.776 µg
Fluorid 71,1 µg 284 µg
Chrom 1,6 µg 6,2 µg
Molybdän 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,50 g 2,0 g
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Milchsäure 0,33 g 1,3 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Glucose 0,04 g 0,16 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 4,5 g 17,9 g
Saccharose 1,4 g 5,6 g
Maltose 3,1 g 12,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 18,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,9 g 204 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 17,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,84 g 3,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 12,1 g
Alanin 0,34 g 1,4 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,45 g 1,8 g
Cystein 0,23 g 0,94 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,5 g 14,0 g
Glycin 0,38 g 1,5 g
Histidin 0,23 g 0,90 g
Isoleucin 0,39 g 1,6 g
Leucin 0,72 g 2,9 g
Lysin 0,22 g 0,89 g
Methionin 0,14 g 0,57 g
Phenylalanin 0,51 g 2,0 g
Prolin 1,1 g 4,6 g
Serin 0,48 g 1,9 g
Threonin 0,28 g 1,1 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,44 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.