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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gyeran-mari – Koreanisches gerolltes Omelett

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Karotte 6 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Zwiebel 6 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 470 kcal ≈ 235 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 976 kJ 1.952 kJ
Energie (Kilokalorien) 235 kcal 470 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 103 g 206 g
Protein (Nx6,25) 15,7 g 31,4 g
Fett 18,2 g 36,3 g
Rohasche 2,3 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,9 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,49 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 386 µg 773 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 332 µg 665 µg
Retinol 278 µg 557 µg
Beta‑Carotin 551 µg 1.101 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 625 µg 1.250 µg
Vitamin D 2,5 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 6,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 6,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 3,2 mg 6,4 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,20 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,13 mg
Vitamin K 18,3 µg 36,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,2 µg 20,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,7 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 7,7 mg
Niacin 0,18 mg 0,37 mg
Pantothensäure 1,2 mg 2,5 mg
Vitamin B6 89,8 µg 180 µg
Biotin 17,2 µg 34,5 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 207 µg
Folat 97,0 µg 194 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 4,4 µg
Vitamin C 2,5 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 3,2 g
Natrium 646 mg 1.291 mg
Chlorid 925 mg 1.850 mg
Kalium 202 mg 405 mg
Calcium 76,2 mg 152 mg
Magnesium 18,0 mg 36,0 mg
Phosphor 237 mg 474 mg
Schwefel 0,48 mg 0,97 mg
Eisen 2,3 mg 4,6 mg
Zink 1,5 mg 3,0 mg
Iodid 57,9 µg 116 µg
Kupfer 70,1 µg 140 µg
Mangan 64,1 µg 128 µg
Fluorid 8,3 µg 16,5 µg
Chrom 0,80 µg 1,6 µg
Molybdän 0,26 µg 0,52 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,71 g 1,4 g
Glucose 0,58 g 1,2 g
Fructose 0,14 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,22 g
Saccharose 0,11 g 0,22 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,6 g 3,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 0,29 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,17 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 6,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 4,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,79 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 16,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,8 g 15,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 7,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,79 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 5,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 396 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,6 g 13,2 g
Alanin 0,87 g 1,7 g
Arginin 0,85 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 3,0 g
Cystein 0,35 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 3,7 g
Glycin 0,52 g 1,0 g
Histidin 0,33 g 0,66 g
Isoleucin 0,85 g 1,7 g
Leucin 1,2 g 2,5 g
Lysin 0,94 g 1,9 g
Methionin 0,48 g 0,97 g
Phenylalanin 0,84 g 1,7 g
Prolin 0,61 g 1,2 g
Serin 1,1 g 2,1 g
Threonin 0,68 g 1,4 g
Tryptophan 0,22 g 0,44 g
Tyrosin 0,58 g 1,2 g
Valin 1,0 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.