Estragonessig selbst gemacht
Ein aromatischer Essig mit frischem Estragon, perfekt für Salate und Dressings. Mit Nelken und Zitrone verfeinert, ergibt er eine feine, würzige Note.
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Zutaten
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Vollständige AnalyseZubereitung
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1
Estragon waschen, trockenschütteln und grob zerkleinern.
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2
Essig in ein großes Glas oder eine Flasche geben und Estragon hinzufügen.
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3
Nach Belieben Gewürznelken und eine in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben.
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4
Verschließen und mindestens 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
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5
Danach durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.
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