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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Colada Morada (Traditionelles ecuadorianisches Beeren-Mais-Getränk)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/16 vollständig (63%)

schwarzes Maismehl –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Panela –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Brombeeren 111 kcal
Menge
300 g
🔗 Brombeeren NEVO_NL Auto 97%

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Heidelbeeren 192 kcal
Menge
300 g
🔗 Heidelbeere gedünstet BLS

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Ananas 47 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ananas gedünstet BLS

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Erdbeere 80 kcal
Menge
200 g
🔗 Erdbeere gedünstet BLS

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Babaco 24 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Babaco, frisch CREA_IT Auto 81%

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Zimtstange 37 kcal
Menge
3 Stück (≈15g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Gewürznelke 3 kcal
Menge
5 Stück (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Pimentkorn –
Menge
4 Stück
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Ishpingo –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 15 kcal
Menge
1 Stange (≈15g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Zitronenverbene –
Menge
2 Zweige
⚠ nicht verknüpft

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Orangenblätter –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 509 kcal ≈ 64 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 266 kJ 2.126 kJ
Energie (Kilokalorien) 64 kcal 509 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 361 g 2.888 g
Protein (Nx6,25) 1,0 g 8,0 g
Fett 0,50 g 4,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,28 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,1 g 89,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 39,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,99 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,8 µg 38,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,5 µg 20,0 µg
Beta‑Carotin 26,9 µg 215 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,6 µg 21,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,04 mg
Vitamin K 7,5 µg 59,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,5 µg 59,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,35 mg 2,8 mg
Niacin 0,27 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,17 mg 1,4 mg
Vitamin B6 20,5 µg 164 µg
Biotin 0,86 µg 6,9 µg
Folat-Äquivalent 11,5 µg 92,0 µg
Folat 11,5 µg 92,0 µg
Vitamin C 30,1 mg 241 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,53 g
Natrium 21,6 mg 172 mg
Chlorid 35,0 mg 280 mg
Kalium 92,6 mg 741 mg
Calcium 61,4 mg 491 mg
Magnesium 19,6 mg 157 mg
Phosphor 12,7 mg 102 mg
Schwefel 0,009 mg 0,07 mg
Eisen 0,44 mg 3,5 mg
Zink 0,10 mg 0,80 mg
Iodid 2,4 µg 19,2 µg
Kupfer 53,4 µg 427 µg
Mangan 1.023 µg 8.182 µg
Fluorid 6,8 µg 54,0 µg
Chrom 1,3 µg 10,1 µg
Molybdän 3,9 µg 30,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,48 g 3,8 g
Äpfelsäure 0,43 g 3,4 g
Weinsäure 0,09 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,008 g 0,06 g
Xylit 0,008 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,8 g 46,8 g
Glucose 2,5 g 20,3 g
Fructose 3,3 g 26,4 g
Galactose 0,006 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,74 g 5,9 g
Saccharose 0,74 g 5,9 g
Maltose 0,003 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,1 g 72,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 21,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 14,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,83 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,98 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,97 g
Alanin 0,03 g 0,21 g
Arginin 0,04 g 0,34 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,65 g
Cystein 0,009 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,61 g
Glycin 0,03 g 0,22 g
Histidin 0,005 g 0,04 g
Isoleucin 0,005 g 0,04 g
Leucin 0,03 g 0,27 g
Lysin 0,03 g 0,22 g
Phenylalanin 0,01 g 0,09 g
Prolin 0,01 g 0,09 g
Serin 0,03 g 0,20 g
Threonin 0,02 g 0,14 g
Tryptophan 0,005 g 0,04 g
Tyrosin 0,008 g 0,06 g
Valin 0,02 g 0,17 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 16 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.