🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Korsischer Brocciu (Hausgemachter Frischkäse)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/3 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| frische Schafmolke | 3 l |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Schafmilch | 500 ml |
🔗 Schafmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
525 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (600 Portionen) |
525 kcal
≈ 1 kcal / Portion
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frische Schafmolke
–
Menge
3 l
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (600 Portionen)
525 kcal
≈ 1 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (600 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4 kJ | 2.175 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1 kcal | 525 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 0,68 g | 409 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,05 g | 27,5 g |
| Fett | 0,06 g | 35,5 g |
| Rohasche | 0,008 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,04 g | 23,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,91 µg | 545 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,90 µg | 540 µg |
| Retinol | 0,90 µg | 540 µg |
| Beta‑Carotin | 0,04 µg | 25,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,04 µg | 25,0 µg |
| Vitamin D | 0,001 µg | 0,50 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,002 mg | 1,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,001 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,003 mg | 2,0 mg |
| Niacin | 0,004 mg | 2,3 mg |
| Pantothensäure | 0,003 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B6 | 0,000 µg | 0,15 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,08 µg | 50,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,004 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 0,04 mg | 21,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,009 g | 5,3 g |
| Natrium | 3,6 mg | 2.137 mg |
| Chlorid | 4,8 mg | 2.894 mg |
| Kalium | 1,0 mg | 602 mg |
| Calcium | 1,5 mg | 903 mg |
| Magnesium | 0,15 mg | 91,3 mg |
| Phosphor | 1,2 mg | 700 mg |
| Schwefel | 0,002 mg | 1,2 mg |
| Zink | 0,004 mg | 2,5 mg |
| Iodid | 0,004 µg | 2,1 µg |
| Kupfer | 0,002 µg | 1,0 µg |
| Mangan | 0,008 µg | 4,9 µg |
| Chrom | 0,000 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,000 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,04 g | 23,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,03 g | 20,5 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,01 g | 8,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,004 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,001 g | 0,40 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,000 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,001 g | 0,75 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,23 mg | 135 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
2 von 3 Zutaten (67%)
haben vollständige Nährwertdaten.
2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.