🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bengalisch: Shorshe Ilish (Hilsa-Fisch in Senfsauce)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hilsa-Fisch | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Senfsaat | 2 EL (≈30g) |
🔗 Senfsamen, gelb
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
152 |
| Senfkörner | 1 EL (≈15g) |
🔗 Senfsamen, gelb
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
76 |
| Senföl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Senföl
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
531 |
| Chilischote | 4-6 Stück (≈40g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Schwarzkümmel | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Rotes Chilipulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limettensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Limettensaft
BLS
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4 |
| Gesamt (4 Portionen) |
798 kcal
≈ 200 kcal / Portion
|
||
Hilsa-Fisch
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Schwarzkümmel
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Rotes Chilipulver
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
798 kcal
≈ 200 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 835 kJ | 3.340 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 200 kcal | 798 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 13,3 g | 53,2 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,2 g | 13,0 g |
| Fett | 19,3 g | 77,0 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,001 g | 0,003 g |
| Rohasche | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,5 g | 18,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Beta‑Carotin | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,8 mg | 11,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Niacin | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Pantothensäure | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B6 | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Biotin | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,14 µg | 0,57 µg |
| Folat | 0,14 µg | 0,57 µg |
| Vitamin C | 25,0 mg | 100 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 0,07 mg | 0,29 mg |
| Chlorid | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Kalium | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Calcium | 35,9 mg | 143 mg |
| Magnesium | 47,6 mg | 191 mg |
| Phosphor | 0,41 mg | 1,7 mg |
| Eisen | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Zink | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Iodid | 0,06 µg | 0,24 µg |
| Kupfer | 1,8 µg | 7,1 µg |
| Mangan | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Fluorid | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Chrom | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,17 g | 0,69 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,19 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,009 g | 0,04 g |
| Saccharose | 0,009 g | 0,04 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,91 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,003 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Alanin | 0,000 g | 0,002 g |
| Arginin | 0,002 g | 0,006 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,003 g | 0,01 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,000 g | 0,002 g |
| Prolin | 0,001 g | 0,003 g |
| Serin | 0,000 g | 0,002 g |
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9 von 11 Zutaten (82%)
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