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Barleycup – Koffeinfreier Getränke-Alternative

Name: Barleycup – Koffeinfreier Getränke-Alternative
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Gerste; 30 g Roggen; 20 g Zichorie; 10 g Löwenzahnwurzel; 5 g Zuckerrübe; 250 ml Wasser

Ein aromatischer, koffeinfreier Getränkegenuss aus geröstetem Gerste, Roggen und Zichorie – ideal als Kaffeeersatz. Ohne künstliche Zusätze, laktose- und dextrosefrei, mit natürlicher Bitternote und vollmundigem Geschmack.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Gerste
geröstet

50 g
🥄

Roggen
geröstet

30 g
🥄

Zichorie
geröstet

20 g
🥄

Löwenzahnwurzel
getrocknet, optional für Barleycup mit Löwenzahn

10 g
🥄

Zuckerrübe
getrocknet und gemahlen, optional

5 g
Wasser
heiß

250 ml

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Barleycup wurde in Großbritannien entwickelt und ist seit den 1980er Jahren ein beliebter koffeinfreier Kaffeeersatz. Hergestellt aus geröstetem Gerste, Roggen und Zichorie, bietet es eine natürliche, vollmundige Alternative ohne künstliche Zusätze. Seit 2013 wird die Marke von einem polnischen Unternehmen produziert, wobei die Rezeptur traditionell bleibt – inklusive der Variante mit Löwenzahnwurzel, die zusätzliche Bitternote und Verdauungsförderung bringt.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 2 Min.

Gesamtzeit ca. 7 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Alle Getreide- und Wurzelzutaten fein mahlen (z. B. mit einer Kaffeemühle oder Gewürzmühle).
2
Ein Teelöffel des gemahlenen Gemisches in eine Tasse geben.
3
250 ml frisch gekochtes, heißes Wasser über das Pulver gießen.
4
1–2 Minuten ziehen lassen, dann umrühren und nach Belieben mit etwas Zucker oder Pflanzenmilch verfeinern.
5
Warm genießen – ideal als morgendlicher Kaffeeersatz oder nachmittags als wärmender Snack.

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