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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bärlauchsuppe mit Sahne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Kartoffel 623 kcal
Menge
750 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Rapsöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gemüsebrühe 32 kcal
Menge
800 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Bärlauch 26 kcal
Menge
100 g
🔗 Bärlauch roh BLS Auto 81%

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Sahne 308 kcal
Menge
100 g
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zitronensaft 3 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.279 kcal ≈ 320 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.339 kJ 5.357 kJ
Energie (Kilokalorien) 320 kcal 1.278 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 397 g 1.586 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 22,4 g
Fett 15,9 g 63,5 g
Rohasche 4,1 g 16,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,6 g 147 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 155 µg 621 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 117 µg 469 µg
Retinol 80,4 µg 322 µg
Beta‑Carotin 432 µg 1.726 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,0 µg 75,8 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 27,9 µg 112 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 26,5 µg 106 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,2 mg
Niacin 1,6 mg 6,2 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,3 mg
Vitamin B6 392 µg 1.570 µg
Biotin 2,2 µg 8,8 µg
Folat-Äquivalent 56,8 µg 227 µg
Folat 56,8 µg 227 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 0,40 µg
Vitamin C 85,2 mg 341 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 555 mg 2.222 mg
Chlorid 113 mg 451 mg
Kalium 889 mg 3.555 mg
Calcium 68,0 mg 272 mg
Magnesium 54,5 mg 218 mg
Phosphor 102 mg 409 mg
Eisen 2,7 mg 10,9 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 8,1 µg 32,5 µg
Kupfer 235 µg 940 µg
Mangan 317 µg 1.269 µg
Fluorid 29,8 µg 119 µg
Chrom 2,3 µg 9,2 µg
Molybdän 17,7 µg 70,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,6 g 10,5 g
Glucose 1,5 g 5,9 g
Fructose 1,1 g 4,6 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 8,5 g
Saccharose 1,3 g 5,0 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Lactose 0,82 g 3,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,8 g 19,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,9 g 128 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,9 g 15,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,1 g 12,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,79 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 20,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,74 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,2 mg 84,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,5 g
Alanin 0,23 g 0,91 g
Arginin 0,31 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,96 g 3,9 g
Cystein 0,08 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,5 g
Glycin 0,20 g 0,80 g
Histidin 0,14 g 0,54 g
Isoleucin 0,20 g 0,80 g
Leucin 0,34 g 1,4 g
Lysin 0,36 g 1,5 g
Methionin 0,06 g 0,23 g
Phenylalanin 0,23 g 0,92 g
Prolin 0,25 g 1,00 g
Serin 0,24 g 0,94 g
Threonin 0,21 g 0,84 g
Tryptophan 0,07 g 0,27 g
Tyrosin 0,23 g 0,90 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.