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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Österreichische Marillenknödel (Klassische Aprikosenknödel)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 verknüpft (73%)

Magerquark, gut abgetropft –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Weizenmehl 858 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizenmehl Frida_DK Auto 97%

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Butter 732 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter gesalzen BLS Auto 87%

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1 Ei –
Menge
–
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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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8 reife Marillen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Würfelzucker 3.152 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Würfelzucker STFCJ_JP Auto 97%

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Semmelbrösel 382 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl, hell AFCD_AU Auto 93%

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Butter 586 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter gesalzen BLS Auto 87%

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Zucker 122 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss Auto 100%

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Gesamt (8 Portionen) 5.848 kcal ≈ 731 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.082 kJ 24.659 kJ
Energie (Kilokalorien) 731 kcal 5.847 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 8,7 g 69,4 g
Protein (Nx6,25) 5,1 g 40,5 g
Fett 19,1 g 153 g
Rohasche 0,82 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 141 g 1.130 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 20,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 190 µg 1.522 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 183 µg 1.466 µg
Retinol 176 µg 1.411 µg
Beta‑Carotin 82,3 µg 659 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 23,3 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,45 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,04 µg 0,35 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 3,5 mg
Vitamin K 5,9 µg 46,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 14,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 32,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,33 mg
Niacin 0,02 mg 0,12 mg
Pantothensäure 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin B6 1,1 µg 9,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,64 µg
Vitamin C 0,04 mg 0,35 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 3,5 g
Natrium 174 mg 1.395 mg
Chlorid 267 mg 2.135 mg
Kalium 5,8 mg 46,6 mg
Calcium 33,2 mg 266 mg
Magnesium 14,2 mg 114 mg
Phosphor 5,1 mg 40,9 mg
Schwefel 2,0 mg 16,2 mg
Eisen 0,27 mg 2,2 mg
Zink 0,02 mg 0,18 mg
Iodid 5,2 µg 41,4 µg
Kupfer 2,3 µg 18,0 µg
Mangan 2,9 µg 23,4 µg
Fluorid 22,5 µg 180 µg
Chrom 1,4 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,05 g
Milchsäure 0,01 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,13 g 1,0 g
Lactose 0,13 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 105 g 841 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,6 g 92,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,88 g 7,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,44 g 3,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,49 g 3,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,55 g 4,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 15,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,18 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,3 g 42,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 12,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 31,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 27,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,52 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,36 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 47,0 mg 376 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,08 g 0,61 g
Alanin 0,007 g 0,05 g
Arginin 0,005 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,11 g
Cystein 0,002 g 0,02 g
Glycin 0,005 g 0,04 g
Histidin 0,005 g 0,04 g
Isoleucin 0,009 g 0,07 g
Leucin 0,02 g 0,13 g
Lysin 0,01 g 0,09 g
Methionin 0,005 g 0,04 g
Phenylalanin 0,009 g 0,07 g
Prolin 0,02 g 0,13 g
Serin 0,009 g 0,07 g
Threonin 0,007 g 0,05 g
Tryptophan 0,002 g 0,02 g
Tyrosin 0,009 g 0,07 g
Valin 0,01 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 8 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.