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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Apfel-Chili-Chutney

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Apfel 348 kcal
Menge
6-10 Stück (≈600g)
🔗 Apfel roh BLS

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Chili 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Apfelessig 45 kcal
Menge
250 ml
🔗 Apfelessig BLS

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Balsamico-Essig 95 kcal
Menge
100 ml
🔗 Balsamicoessig BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ingwer 25 kcal
Menge
75 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Kurkuma 87 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Koriandersamen 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Zitronensaft –
Menge
etwas
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.083 kcal ≈ 271 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.149 kJ 4.597 kJ
Energie (Kilokalorien) 271 kcal 1.084 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 231 g 922 g
Protein (Nx6,25) 2,5 g 10,1 g
Fett 2,2 g 8,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,12 g 0,46 g
Rohasche 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,8 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,7 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 5,3 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,8 µg 39,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,9 µg 19,5 µg
Beta‑Carotin 65,1 µg 260 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,81 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 35,6 µg 143 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 35,6 µg 143 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 0,30 mg 1,2 mg
Niacin 0,22 mg 0,86 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B6 128 µg 512 µg
Biotin 1,7 µg 6,6 µg
Folat-Äquivalent 9,7 µg 38,9 µg
Folat 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin C 24,6 mg 98,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,20 g
Natrium 21,4 mg 85,6 mg
Chlorid 13,0 mg 52,2 mg
Kalium 329 mg 1.316 mg
Calcium 77,6 mg 310 mg
Magnesium 53,2 mg 213 mg
Phosphor 36,1 mg 144 mg
Eisen 0,48 mg 1,9 mg
Zink 0,16 mg 0,62 mg
Iodid 3,6 µg 14,3 µg
Kupfer 64,9 µg 260 µg
Mangan 133 µg 531 µg
Fluorid 13,5 µg 54,0 µg
Chrom 3,4 µg 13,5 µg
Molybdän 1,9 µg 7,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 4,4 g 17,5 g
Zitronensäure 0,06 g 0,23 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,82 g 3,3 g
Weinsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 14,7 g 58,9 g
Glucose 4,2 g 16,6 g
Fructose 10,6 g 42,2 g
Disaccharide, gesamt 31,2 g 125 g
Saccharose 31,2 g 125 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 46,5 g 186 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,4 g 13,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,72 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,03 g 0,12 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 0,67 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,34 g
Glycin 0,02 g 0,10 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,02 g 0,09 g
Leucin 0,04 g 0,17 g
Lysin 0,04 g 0,16 g
Methionin 0,002 g 0,009 g
Phenylalanin 0,02 g 0,08 g
Prolin 0,03 g 0,11 g
Serin 0,02 g 0,10 g
Threonin 0,02 g 0,09 g
Tryptophan 0,002 g 0,009 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,02 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.