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Korsische Küche

4 authentische Rezepte entdecken

Foto von Korsischer Fiadone Käsekuchen – fertig angerichtet
Einfach
55 Min.

Korsischer Fiadone Käsekuchen

Ein traditioneller korsischer Käsekuchen ohne Boden, der mit frischem Brocciu und feiner Zitronennote besticht. Dieser saftige Kuchen wird klassisch kalt serviert und ist eine beliebte Spezialität der Insel.

@kochcode-team

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Foto von Corsisches Brocciu-Omelett – fertig angerichtet
Einfach
18 Min.

Corsisches Brocciu-Omelett

Ein fluffiges Omelett mit dem cremigen, leicht säuerlichen Brocciu-Käse aus Korsika – perfekt für ein mediterranes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Der Käse verleiht dem Ei eine samtige Textur und ein dezentes Aroma, das an Ricotta erinnert, aber weniger Laktose enthält.

@kochcode-team

🥬
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Normal
180 Min.

Korsischer Osterkuchen Canestru

Ein traditioneller, kranzförmiger Hefekuchen aus Korsika, der für seine fluffige Brioche-Textur bekannt ist. Aromatisiert mit Weißwein und Anis, ist er ein klassischer Begleiter für das Osterfest.

@kochcode-team

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Normal
90 Min.

Korsischer Osterkuchen Campanile

Ein traditioneller korsischer Hefekranz, der speziell zu Ostern gebacken wird und durch seine Form an einen Glockenturm erinnert. Charakteristisch sind die im Teig eingebetteten gekochten Eier, die symbolisch für das Ende der Fastenzeit und die Fruchtbarkeit stehen.

@kochcode-team

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