🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Wirsing-Lachs-Gratin
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 verknüpft (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wirsing | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
112 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
26 |
| Knoblauch | 1 Zehe |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Lachs | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Käse | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
334 |
| Öl | etwas |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sahne | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
373 |
| Senf | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Weißwein | 30 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
18 |
| Salz | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Muskatnuss | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Nüsse | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
169 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.038 kcal
≈ 260 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
1.038 kcal
≈ 260 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.088 kJ | 4.353 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 260 kcal | 1.039 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 172 g | 686 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,0 g | 64,0 g |
| Fett | 24,8 g | 99,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,6 g | 30,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 14,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,03 µg | 0,10 µg |
| Beta‑Carotin | 0,36 µg | 1,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,36 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0,33 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Niacin | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Pantothensäure | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B6 | 0,000 µg | 0,001 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,44 µg | 1,7 µg |
| Vitamin C | 33,0 mg | 132 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,05 g | 0,21 g |
| Natrium | 20,5 mg | 82,0 mg |
| Chlorid | 30,8 mg | 123 mg |
| Kalium | 2,5 mg | 10,0 mg |
| Calcium | 258 mg | 1.032 mg |
| Magnesium | 77,8 mg | 311 mg |
| Phosphor | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Eisen | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Zink | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,9 g | 15,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
13 von 13 Zutaten (100%)
sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 13 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab.
Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.