Tornado-Kartoffel

Kartoffeln aufspießen

Wasche die Kartoffeln gründlich ab. Stecke anschließend einen langen Holzspieß vorsichtig und genau mittig der Länge nach durch jede ungeschälte Kartoffel.

Spirale schneiden

Schneide die Kartoffel mit einem speziellen Spiralschneider oder einem scharfen Messer kontinuierlich bis zum Spieß ein, sodass eine ununterbrochene Spirale entsteht.

• 💡 Alternativ kann für eine herzhaftere Variante vor dem Frittieren ein Würstchen mittig in die Spirale eingearbeitet werden.

Auffächern

Ziehe die eingeschnittenen Kartoffelscheiben behutsam entlang des Spießes auseinander, um die typische langgezogene Tornado-Form zu erzeugen. Achte darauf, dass die dünnen Scheiben nicht abbrechen.

Frittieren

Erhitze reichlich Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einer tiefen Pfanne auf etwa 175 °C. Frittiere die Kartoffelspieße portionsweise, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.

Abtropfen

Hebe die fertigen Tornado-Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem heißen Fett und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Verfeinern

Bestreue oder bestreiche die noch heißen Kartoffeln großzügig mit dem Gewürz deiner Wahl und serviere sie sofort.