Kokosmilch Eisdessert Wasserkastanien Thailändisches Dessert Rubine Thapthim Krop 🌍 Thailändisch 🍽️ Dessert 🍽️ Süßspeise

Thapthim Krop (Knusprige Rubine)

Name: Thapthim Krop (Knusprige Rubine)
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Wasserkastanien; Roter Sirup; Tapiokamehl; Kokosmilch; Eiswürfel

Ein erfrischendes und weltberühmtes thailändisches Dessert, das durch seine charakteristische Optik an funkelnde Rubine erinnert. Knackige, rot gefärbte Wasserkastanien erhalten durch Tapiokamehl eine weiche Hülle und werden traditionell eiskalt in cremiger Kokosmilch serviert.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Wasserkastanien
🥄

Roter Sirup
z.B. Grenadine; oder rote Lebensmittelfarbe
🥄

Tapiokamehl
🥄

Kokosmilch
Eiswürfel

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Importierte Schwierigkeit: Einfach

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Thapthim krop, was wörtlich übersetzt 'knusprige Rubine' bedeutet, ist eines der bekanntesten thailändischen Desserts. Es besticht durch seine leuchtend rote Optik, die an Granatapfelkerne erinnert, und wurde sogar von CNN Travel als eines der 50 besten Desserts der Welt ausgezeichnet.

Arbeitszeit ca. 0 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 0 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Wasserkastanien schneiden

Schneide die Wasserkastanien in kleine, gleichmäßige Würfel, die an Granatapfelkerne erinnern.
2

Färben

Lege die Wasserkastanien-Würfel in den roten Sirup oder die rote Lebensmittelfarbe ein, bis sie die Farbe vollständig angenommen haben und intensiv rot leuchten.

Zubereitung der Rubine

3

Ummanteln

Nimm die rot gefärbten Würfel aus der Flüssigkeit und wälze sie gründlich in Tapiokamehl, bis sie ringsum gut bedeckt sind.
4

Kochen

Bringe ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen. Gib die bemehlten Würfel hinein und koche sie. Sie sind fertig, sobald sie an die Wasseroberfläche steigen und die Tapiokahülle leicht transparent wirkt.

Anrichten

5

Servieren

Hebe die gekochten 'Rubine' aus dem Wasser und gib sie in Servierschälchen. Begieße sie großzügig mit cremiger Kokosmilch und füge Eiswürfel hinzu, um das Dessert eiskalt zu servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - ทับทิมกรอบ.jpg - Foto: Isriya Paireepairit from Sheffield, United Kingdom - CC BY 2.0

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