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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südamerikanischer Bologna-Kuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)

Bologna-Scheiben –
Menge
12 Scheibe
⚠ nicht verknüpft

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Frischkäse 707 kcal
Menge
350 g
🔗 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Zwiebelpulver 150 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Käsesauce –
Menge
–
🔗 Käsesauce LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Gesamt (6 Portionen) 857 kcal ≈ 143 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 595 kJ 3.568 kJ
Energie (Kilokalorien) 143 kcal 857 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,6 g 244 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 39,3 g
Fett 9,8 g 58,8 g
Rohasche 1,1 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,1 g 36,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,69 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 98,8 µg 593 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 95,8 µg 575 µg
Retinol 92,9 µg 558 µg
Beta‑Carotin 37,1 µg 223 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,28 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,54 mg
Vitamin K 7,5 µg 44,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 34,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 12,2 mg
Niacin 0,36 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,24 mg 1,4 mg
Vitamin B6 62,9 µg 378 µg
Biotin 1,8 µg 10,5 µg
Folat-Äquivalent 15,4 µg 92,2 µg
Folat 15,4 µg 92,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,7 µg
Vitamin C 1,1 mg 6,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 2,9 g
Natrium 193 mg 1.160 mg
Chlorid 289 mg 1.732 mg
Kalium 195 mg 1.170 mg
Calcium 69,5 mg 417 mg
Magnesium 12,3 mg 74,0 mg
Phosphor 102 mg 611 mg
Schwefel 35,0 mg 210 mg
Eisen 0,57 mg 3,4 mg
Zink 0,46 mg 2,7 mg
Iodid 12,0 µg 72,0 µg
Kupfer 42,4 µg 254 µg
Mangan 101 µg 604 µg
Fluorid 62,8 µg 377 µg
Chrom 1,4 µg 8,4 µg
Molybdän 5,9 µg 35,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,07 g
Zitronensäure 0,13 g 0,79 g
Milchsäure 0,41 g 2,5 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,4 g 20,2 g
Glucose 2,0 g 12,1 g
Fructose 1,3 g 8,1 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 16,3 g
Saccharose 1,1 g 6,6 g
Maltose 0,02 g 0,11 g
Lactose 1,6 g 9,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 36,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,53 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,53 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,5 g 38,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,39 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,63 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 17,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,95 g 5,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 13,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,98 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 12,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,34 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäuren, sonstige 0,55 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 38,9 mg 233 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 17,4 g
Alanin 0,21 g 1,3 g
Arginin 0,33 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,47 g 2,8 g
Cystein 0,06 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 7,5 g
Glycin 0,13 g 0,77 g
Histidin 0,18 g 1,1 g
Isoleucin 0,32 g 1,9 g
Leucin 0,61 g 3,6 g
Lysin 0,54 g 3,2 g
Methionin 0,16 g 0,96 g
Phenylalanin 0,32 g 1,9 g
Prolin 0,57 g 3,4 g
Serin 0,33 g 2,0 g
Threonin 0,28 g 1,7 g
Tryptophan 0,10 g 0,61 g
Tyrosin 0,30 g 1,8 g
Valin 0,40 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 4 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.