🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Spanische Küche 🍽️ Snack

Spanische Datteln im Speckmantel

Name: Spanische Datteln im Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Stück Datteln; 12 Scheibe Bacon; 12 Stück Mandeln; 1 EL Pflanzenöl

Süße, weiche Datteln, gefüllt mit einer knackigen Mandel und ummantelt von knusprig gebratenem Speck. Dieser klassische Tapa-Snack vereint süße und salzige Aromen zu einem unwiderstehlichen Genuss.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

Datteln
getrocknet, entsteint

12 Stück
🥄

Bacon
in dünnen Scheiben

12 Scheibe
🥄

Mandeln
blanchiert, ganz

12 Stück
Pflanzenöl
zum Braten

1 EL

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Die Dattelpalme ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und stammt ursprünglich aus dem Orient. In Spanien wurden die süßen Früchte als 'Dátiles con bacon' zu einem beliebten Tapa-Klassiker weiterentwickelt, der das süße Fruchtfleisch perfekt mit dem salzigen Speck kombiniert.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Datteln bei Bedarf vorsichtig einschneiden, um den Stein zu entfernen, falls noch vorhanden.
2
Füllen: In jede Dattel eine blanchierte Mandel stecken und die Frucht wieder leicht zusammendrücken.
3
Wickeln: Jede gefüllte Dattel mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Dabei darauf achten, dass die Enden des Specks gut überlappen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
4
Braten: In einer Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Datteln darin rundherum goldbraun und knusprig anbraten (ca. 5-8 Minuten).
5
Servieren: Die Datteln aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.

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