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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russischer Dorschleber-Salat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Dorschleber –
Menge
1 Dose
🔗 Dorschleber, geräuchert Frida_DK Auto 81%

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 286 kcal ≈ 143 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 595 kJ 1.191 kJ
Energie (Kilokalorien) 143 kcal 285 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 120 g 240 g
Protein (Nx6,25) 12,8 g 25,5 g
Fett 8,3 g 16,7 g
Rohasche 0,90 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,6 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 212 µg 424 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 210 µg 420 µg
Retinol 209 µg 417 µg
Beta‑Carotin 19,6 µg 39,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,8 µg 17,7 µg
Vitamin D 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 0,72 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,08 mg
Vitamin K 7,0 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,92 µg 1,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 0,80 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 5,7 mg
Niacin 0,17 mg 0,34 mg
Pantothensäure 0,97 mg 1,9 mg
Vitamin B6 56,3 µg 113 µg
Biotin 12,9 µg 25,8 µg
Folat-Äquivalent 86,6 µg 173 µg
Folat 71,8 µg 144 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 3,3 µg
Vitamin C 15,4 mg 30,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,46 g 0,91 g
Natrium 185 mg 370 mg
Chlorid 244 mg 488 mg
Kalium 189 mg 378 mg
Calcium 107 mg 214 mg
Magnesium 22,7 mg 45,4 mg
Phosphor 188 mg 377 mg
Schwefel 0,22 mg 0,44 mg
Eisen 1,7 mg 3,5 mg
Zink 1,2 mg 2,4 mg
Iodid 43,0 µg 85,9 µg
Kupfer 49,8 µg 99,6 µg
Mangan 42,2 µg 84,4 µg
Fluorid 3,8 µg 7,7 µg
Chrom 0,53 µg 1,1 µg
Molybdän 0,08 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,28 g 0,56 g
Glucose 0,28 g 0,56 g
Fructose 0,001 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 5,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,2 g 4,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 6,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,00 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 297 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 9,9 g
Alanin 0,65 g 1,3 g
Arginin 0,64 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 2,2 g
Cystein 0,26 g 0,53 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 2,8 g
Glycin 0,39 g 0,78 g
Histidin 0,25 g 0,50 g
Isoleucin 0,64 g 1,3 g
Leucin 0,93 g 1,9 g
Lysin 0,70 g 1,4 g
Methionin 0,36 g 0,73 g
Phenylalanin 0,63 g 1,3 g
Prolin 0,45 g 0,91 g
Serin 0,80 g 1,6 g
Threonin 0,51 g 1,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,33 g
Tyrosin 0,44 g 0,87 g
Valin 0,78 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.