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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnischer Gurkensalat Mizeria

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Gurke 32 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Gurke roh BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Zitrone 6 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 337 kcal ≈ 84 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 350 kJ 1.399 kJ
Energie (Kilokalorien) 84 kcal 336 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 98,9 g 396 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 9,4 g
Fett 6,2 g 24,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,003 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,2 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,1 µg 48,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,0 µg 24,2 µg
Beta‑Carotin 64,0 µg 256 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,3 µg 57,2 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,20 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 0,18 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 16,2 µg 64,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,2 µg 64,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,58 mg
Niacin 0,11 mg 0,44 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,69 mg
Vitamin B6 6,5 µg 26,2 µg
Biotin 0,44 µg 1,8 µg
Folat-Äquivalent 6,8 µg 27,0 µg
Folat 6,8 µg 27,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 0,40 µg
Vitamin C 12,9 mg 51,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 479 mg 1.914 mg
Chlorid 742 mg 2.970 mg
Kalium 99,9 mg 399 mg
Calcium 89,5 mg 358 mg
Magnesium 15,7 mg 62,9 mg
Phosphor 8,4 mg 33,7 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 0,13 mg 0,52 mg
Zink 0,07 mg 0,26 mg
Iodid 1,6 µg 6,3 µg
Kupfer 18,7 µg 74,8 µg
Mangan 57,0 µg 228 µg
Fluorid 5,9 µg 23,6 µg
Chrom 0,16 µg 0,63 µg
Molybdän 0,07 µg 0,29 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,19 g 0,75 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Glucose 0,59 g 2,4 g
Fructose 0,50 g 2,0 g
Galactose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,1 g
Saccharose 1,3 g 5,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 16,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,52 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,08 g 0,30 g
Alanin 0,002 g 0,006 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,004 g 0,02 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,003 g 0,01 g
Glycin 0,003 g 0,01 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,02 g 0,06 g
Lysin 0,02 g 0,07 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,002 g 0,006 g
Serin 0,001 g 0,003 g
Threonin 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,000 g 0,002 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.