🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pfälzer Weck, Worscht un Woi
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/3 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Paarweck | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Fleischwurst | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.224 |
| Weißwein | 500 ml |
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320 |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.544 kcal
≈ 772 kcal / Portion
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Paarweck
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
1.544 kcal
≈ 772 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.198 kJ | 6.395 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 772 kcal | 1.544 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 336 g | 672 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,5 g | 48,9 g |
| Fett | 56,6 g | 113 g |
| Alkohol (Ethanol) | 21,7 g | 43,4 g |
| Rohasche | 6,0 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,3 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,8 g | 5,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 8,5 µg | 17,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,0 µg | 4,0 µg |
| Beta‑Carotin | 36,0 µg | 72,0 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 0,68 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,34 µg | 0,68 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 3,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 3,1 mg |
| Vitamin K | 1,3 µg | 2,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,10 µg | 0,20 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,2 µg | 2,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,50 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,47 mg | 0,94 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,0 mg | 22,0 mg |
| Niacin | 6,7 mg | 13,4 mg |
| Pantothensäure | 2,2 mg | 4,5 mg |
| Vitamin B6 | 400 µg | 800 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 9,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,0 µg | 26,0 µg |
| Folat | 13,0 µg | 26,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin C | 55,6 mg | 111 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,9 g | 9,8 g |
| Natrium | 1.955 mg | 3.910 mg |
| Chlorid | 2.426 mg | 4.852 mg |
| Kalium | 536 mg | 1.071 mg |
| Calcium | 77,5 mg | 155 mg |
| Magnesium | 43,2 mg | 86,4 mg |
| Phosphor | 328 mg | 655 mg |
| Schwefel | 240 mg | 480 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 3,6 mg |
| Zink | 3,3 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 48,0 µg | 96,0 µg |
| Kupfer | 138 µg | 277 µg |
| Mangan | 300 µg | 599 µg |
| Chrom | 11,8 µg | 23,6 µg |
| Molybdän | 3,5 µg | 7,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,19 g | 0,37 g |
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,10 g |
| Milchsäure | 1,3 g | 2,7 g |
| Äpfelsäure | 0,48 g | 0,95 g |
| Weinsäure | 0,63 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,05 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,02 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 2,6 g |
| Glucose | 0,93 g | 1,9 g |
| Fructose | 0,35 g | 0,70 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,3 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,1 g | 44,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,86 g | 1,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 13,4 g | 26,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,20 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 7,3 g | 14,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 25,1 g | 50,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,5 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 23,1 g | 46,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,44 g | 0,88 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,0 g | 13,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,60 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,52 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,3 g | 12,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,26 g | 0,52 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,14 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,4 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 117 mg | 235 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,9 g | 7,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,1 g | 18,2 g |
| Alanin | 1,6 g | 3,2 g |
| Arginin | 1,6 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,1 g | 4,2 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,48 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,6 g | 7,1 g |
| Glycin | 2,1 g | 4,1 g |
| Histidin | 0,78 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,98 g | 2,0 g |
| Leucin | 1,7 g | 3,5 g |
| Lysin | 1,9 g | 3,7 g |
| Methionin | 0,48 g | 0,96 g |
| Phenylalanin | 0,90 g | 1,8 g |
| Prolin | 1,4 g | 2,9 g |
| Serin | 0,94 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,96 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,26 g | 0,52 g |
| Tyrosin | 0,58 g | 1,2 g |
| Valin | 1,2 g | 2,3 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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