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Niuean Takihi Auflauf klassisch

Name: Niuean Takihi Auflauf klassisch
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Taro; 500 g Papaya; 400 ml Kokoscreme; etwas Salz

Ein traditionelles Gericht der Insel Niue, bei dem dünne Schichten von Taro und Papaya in reichhaltiger Kokoscreme gebacken werden. Die Kombination aus herzhafter Wurzel und süßer Frucht ist einzigartig.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Taro
frische Knollen

500 g
Papaya
reif aber fest

500 g
🥄

Kokoscreme
dickflüssig

400 ml
Salz

etwas

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Takihi gilt als das Nationalgericht von Niue, dessen Name übersetzt 'Seht, die Kokosnuss' bedeutet. Das Gericht nutzt die reichlich vorhandenen Kokosnüsse der Insel und kombiniert sie mit den Grundnahrungsmitteln Taro und Papaya zu einer cremigen Spezialität.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 60 Min.

Gesamtzeit ca. 80 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den Taro gründlich waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die Papaya halbieren, entkernen, schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
2
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3
Eine Auflaufform leicht fetten oder mit etwas Kokoscreme ausstreichen.
4
Die Taro- und Papayascheiben abwechselnd in die Form schichten (ähnlich wie bei einem Kartoffelgratin).
5
Jede Schicht leicht salzen.
6
Die Kokoscreme gleichmäßig über das geschichtete Gemüse und Obst gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45 bis 60 Minuten backen, bis der Taro weich ist und die Kokoscreme blubbert und leicht gebräunt ist.
8
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

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