🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mexikanische Cajeta de Celaya
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Vanilleschote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| Ziegenmilch | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
670 |
| Zucker | 170 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
680 |
| Natron | 0.5 TL (≈3g) |
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0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.402 kcal
≈ 351 kcal / Portion
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Zucker
680 kcal
Menge
170 g
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Keine Ergebnisse
Natron
0 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.402 kcal
≈ 351 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.477 kJ | 5.909 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 351 kcal | 1.402 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 238 g | 953 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,1 g | 36,3 g |
| Fett | 9,8 g | 39,3 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 56,2 g | 225 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 185 µg | 740 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 178 µg | 710 µg |
| Retinol | 170 µg | 680 µg |
| Beta‑Carotin | 87,5 µg | 350 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,24 mg | 0,95 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,24 mg | 0,95 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,7 µg | 10,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Niacin | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Pantothensäure | 0,78 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 67,5 µg | 270 µg |
| Biotin | 10,0 µg | 40,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Folat | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,18 µg | 0,70 µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 20,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,35 g | 1,4 g |
| Natrium | 136 mg | 543 mg |
| Chlorid | 399 mg | 1.597 mg |
| Kalium | 453 mg | 1.814 mg |
| Calcium | 321 mg | 1.282 mg |
| Magnesium | 31,5 mg | 126 mg |
| Phosphor | 273 mg | 1.091 mg |
| Schwefel | 45,0 mg | 180 mg |
| Eisen | 0,17 mg | 0,70 mg |
| Zink | 0,61 mg | 2,4 mg |
| Iodid | 10,3 µg | 41,1 µg |
| Kupfer | 27,5 µg | 110 µg |
| Mangan | 16,8 µg | 67,3 µg |
| Fluorid | 37,5 µg | 150 µg |
| Chrom | 11,5 µg | 46,0 µg |
| Molybdän | 9,0 µg | 36,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,15 g | 0,60 g |
| Milchsäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 53,0 g | 212 g |
| Saccharose | 42,5 g | 170 g |
| Lactose | 10,5 g | 42,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 53,0 g | 212 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,4 g | 25,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 27,5 mg | 110 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,7 g | 18,7 g |
| Alanin | 0,35 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,33 g | 1,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,75 g | 3,0 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,80 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 7,8 g |
| Glycin | 0,18 g | 0,70 g |
| Histidin | 0,20 g | 0,80 g |
| Isoleucin | 0,58 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,98 g | 3,9 g |
| Lysin | 0,85 g | 3,4 g |
| Methionin | 0,23 g | 0,90 g |
| Phenylalanin | 0,45 g | 1,8 g |
| Prolin | 1,2 g | 4,7 g |
| Serin | 0,53 g | 2,1 g |
| Threonin | 0,58 g | 2,3 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 0,50 g |
| Tyrosin | 0,60 g | 2,4 g |
| Valin | 0,70 g | 2,8 g |
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