Mexikanische Bubu Lubu Schokoriegel
Diese leckeren Schokoriegel aus Mexiko vereinen weiche Marshmallows mit fruchtiger Erdbeernote und einer samtigen Schokoladenhülle. Perfekt zum Naschen – am besten gefroren serviert!
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Zutaten
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200 g
Zartbitter-Schokolademind. 55% Kakao, für die Hülle -
150 g
Marshmallowweich, zuckerfrei oder klassisch -
50 g🥄Erdbeermarmeladeohne Stückchen, für die Füllung
-
1 TL
Kokosölnativ, zum Einfetten -
etwas🥄Backpapierzum Auslegen
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Bubu Lubu wurde 1978 in Mexiko von Ricolino erfunden und ist heute ein Kult-Snack, besonders beliebt bei Kindern und Erwachsenen. Das Besondere: Die Kombination aus zarter Schokolade, fluffigem Marshmallow und fruchtiger Erdbeernote – am besten gefroren genossen, was den Geschmack intensiviert und die Textur perfekt macht.
Zubereitung
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1
Vorbereitung: Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Kokosöl einfetten. Marshmallow in kleine Würfel schneiden oder zerteilen.
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2
Erdbeermarmelade gleichmäßig auf die Marshmallowwürfel verteilen und vorsichtig unterheben, bis eine homogene Füllung entsteht.
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3
Die Masse in eine flache Form (ca. 10x15 cm) drücken und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist.
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4
Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich rühren, bis sie glatt ist.
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5
Die gefrorene Füllung in 6 gleich große Rechtecke schneiden. Jedes Stück vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
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6
Auf dem Backpapier auskühlen und fest werden lassen. Für das optimale Geschmackserlebnis mindestens 1 Stunde im Gefrierschrank lagern.
📸 Cook Snaps 1
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PerfectStrawberry – Foto: Rlaferla at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
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