🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Lateinamerikanische Küche 🍽️ Getränk

Lateinamerikanische Agua de Panela

Name: Lateinamerikanische Agua de Panela
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Panela; 1 l Wasser; 2 Stück Limette

Ein traditionelles Getränk aus unraffiniertem Vollrohrzucker und frischer Limette. Heiß als Tee oder kalt als Limonade ist es ein beliebter natürlicher Energiespender.

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👤 KochCode Team 📅 04.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Panela
Block oder gerieben

200 g
Wasser

1 l
Limette
ausgepresst

2 Stück

Nährstoffdaten 2/3 Zutaten (67%)

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Panela ist unraffinierter Vollrohrzucker, der durch das Einkochen von Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Das daraus zubereitete Getränk 'Agua de Panela' ist in vielen Ländern Lateinamerikas, besonders in Kolumbien, ein kulturelles Grundnahrungsmittel.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Den Panela-Block mit einem scharfen Messer in kleinere Stücke hacken.
2
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
3
Die Panela-Stücke in das kochende Wasser geben und unter Rühren köcheln lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben (ca. 5-10 Minuten).
4
Den Topf vom Herd nehmen und den frischen Limettensaft einrühren.
5
Das Getränk entweder heiß als Tee servieren oder vollständig abkühlen lassen und mit Eiswürfeln genießen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Panela – Foto: Jdvillalobos (CC BY 3.0)

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