🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Sauerteigbrot aus Weizen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weizenmehl Type 550 | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.720 |
| Sauerteigstarter | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 350 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 10 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (8 Portionen) |
1.720 kcal
≈ 215 kcal / Portion
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Weizenmehl Type 550
1.720 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Sauerteigstarter
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
1.720 kcal
≈ 215 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 913 kJ | 7.300 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 215 kcal | 1.720 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 52,1 g | 417 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,9 g | 39,0 g |
| Fett | 0,69 g | 5,5 g |
| Rohasche | 1,3 g | 10,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,4 g | 372 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 14,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,19 mg | 1,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 9,6 g |
| Natrium | 478 mg | 3.823 mg |
| Chlorid | 725 mg | 5.798 mg |
| Kalium | 0,55 mg | 4,4 mg |
| Calcium | 19,4 mg | 155 mg |
| Magnesium | 23,2 mg | 186 mg |
| Phosphor | 0,09 mg | 0,71 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 2,4 mg |
| Zink | 0,002 mg | 0,01 mg |
| Iodid | 0,72 µg | 5,8 µg |
| Kupfer | 1,0 µg | 8,3 µg |
| Mangan | 1,3 µg | 10,2 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,50 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,39 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,94 g | 7,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 4 Zutaten (75%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.