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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches gewürztes Schweinemett (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Schweinefleisch 800 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kümmel 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Petersilie 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 849 kcal ≈ 212 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 889 kJ 3.557 kJ
Energie (Kilokalorien) 212 kcal 848 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 111 g 443 g
Protein (Nx6,25) 27,1 g 109 g
Fett 10,6 g 42,2 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,9 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,6 µg 38,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,5 µg 26,1 µg
Retinol 3,8 µg 15,0 µg
Beta‑Carotin 33,1 µg 132 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,5 µg 25,8 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,26 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 4,6 µg 18,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,6 µg 18,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,0 mg 4,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,14 mg
Niacin 5,9 mg 23,5 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,3 mg
Vitamin B6 3,1 µg 12,5 µg
Biotin 0,05 µg 0,21 µg
Folat-Äquivalent 12,5 µg 50,2 µg
Folat 0,89 µg 3,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,96 µg 3,9 µg
Vitamin C 2,1 mg 8,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,8 g
Natrium 559 mg 2.238 mg
Chlorid 814 mg 3.257 mg
Kalium 460 mg 1.841 mg
Calcium 17,1 mg 68,3 mg
Magnesium 30,2 mg 121 mg
Phosphor 233 mg 932 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 3,4 mg 13,7 mg
Iodid 0,54 µg 2,2 µg
Kupfer 5,4 µg 21,6 µg
Mangan 46,4 µg 186 µg
Fluorid 0,61 µg 2,5 µg
Chrom 0,57 µg 2,3 µg
Molybdän 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,009 g 0,03 g
Glucose 0,005 g 0,02 g
Fructose 0,004 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 4,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,29 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 0,72 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,16 g 0,62 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,8 mg 315 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,009 g 0,03 g
Alanin 0,002 g 0,006 g
Arginin 0,001 g 0,003 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,003 g 0,010 g
Cystein 0,000 g 0,000 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,002 g 0,008 g
Glycin 0,001 g 0,004 g
Histidin 0,001 g 0,002 g
Isoleucin 0,001 g 0,004 g
Leucin 0,002 g 0,006 g
Lysin 0,001 g 0,006 g
Methionin 0,000 g 0,000 g
Phenylalanin 0,001 g 0,005 g
Prolin 0,002 g 0,009 g
Serin 0,001 g 0,004 g
Threonin 0,001 g 0,004 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,001 g 0,003 g
Valin 0,002 g 0,006 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.