Klassischer Japanischer Bancha Tee
Ein beliebter japanischer Alltagstee mit großen Blättern und mildem, leicht herbem Geschmack. Durch seinen niedrigen Koffeingehalt ist Bancha sehr bekömmlich und einfach zuzubereiten.
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Zutaten
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4 TL🥄Banchalose Teeblätter
-
800 ml
Wasserfrisch
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Bancha bedeutet wörtlich 'gewöhnlicher Tee' und wird aus den Blättern gewonnen, die nach der Sencha-Ernte nachwachsen. Er ist reich an Gerbstoffen, aber arm an Koffein, weshalb er in Japan traditionell als unkomplizierter Alltagstee für jede Tageszeit geschätzt wird.
Zubereitung
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1
Das Wasser im Wasserkocher sprudelnd aufkochen (90–100 °C).
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2
Die Bancha-Teeblätter in eine Teekanne geben.
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3
Mit dem heißen Wasser übergießen.
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4
Den Tee 30 Sekunden bis 1 Minute ziehen lassen.
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5
In Tassen abgießen und sofort servieren.
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6
Tipp: Ein zweiter Aufguss ist mit sprudelnd kochendem Wasser und nur 10 Sekunden Ziehzeit möglich.
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