Kräuter der Provence (Herbes de Provence)

Qualitätskontrolle

Wähle hochwertige, getrocknete Kräuter mit intensiver Farbe und starkem Duft aus. Achte darauf, dass die Kräuter vollkommen trocken sind, um Schimmelbildung im Glas zu vermeiden.

Kräuter vermengen

Gib Bohnenkraut, Rosmarin, Oregano, Thymian und Majoran in eine Rührschüssel. Vermische die Kräuter gründlich mit einem Löffel, bis eine gleichmäßige Verteilung erreicht ist.

Optionales Anstoßen

Für eine schnellere Aromaentfaltung kannst du die Mischung kurz in einem Mörser anstoßen. Zermahle sie jedoch nicht zu feinem Pulver, die grobe Struktur sollte erhalten bleiben.

• 💡 Das Zerkleinern empfiehlt sich besonders für den nadeligen Rosmarin, damit er beim Essen nicht störend wirkt.

Verpacken

Fülle die fertige Mischung in ein sauberes, trockenes Glas ab und verschließe es luftdicht.

Lagerung

Bewahre das Gewürzglas an einem kühlen, dunklen Ort auf. So bleibt das Aroma für etwa 6 bis 12 Monate optimal erhalten.