Frankfurter Mispelchen klassisch
Ein Kultgetränk aus den Frankfurter Apfelweinlokalen. Es vereint den kräftigen Geschmack von Calvados mit der feinen Süße einer eingelegten Wollmispel.
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Zutaten
-
20 ml
CalvadosApfelbrand -
1 Stück🥄Wollmispelaus der Dose, Japanische Wollmispel
-
etwas🥄Mispelsaftaus der Dose
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Das Mispelchen wurde vermutlich in den 1970er Jahren in Frankfurt erfunden. Ursprünglich wurde Calvados oft mit einem kleinen Apfel serviert, der im Laufe der Zeit durch die exotischere, in Dosen verfügbare Wollmispel ersetzt wurde. Heute ist es aus den Frankfurter Apfelweinkneipen nicht mehr wegzudenken.
Zubereitung
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1
Die Wollmispel vorsichtig aus der Dose nehmen und auf einen Zahnstocher spießen.
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2
Den Calvados in ein kleines Glas (Stamper oder Stielglas) füllen.
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3
Die Frucht mitsamt dem Zahnstocher in das Glas geben.
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4
Nach Geschmack einen kleinen Schuss des Fruchtsafts aus der Mispeldose hinzufügen, um das Getränk etwas süßer und süffiger zu machen.
📸 Cook Snaps 1
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Mispelchen Brauhaus Oberursel – Foto: Benreis (CC BY-SA 4.0)
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