Low Carb Zuckerfrei TCM Kräutertee Mönchsfrucht Luo Han Guo Naturheilmittel 🌍 Chinesische Küche 🍽️ Getränk 🍽️ Tee 🍽️ Heilmittel

Heilsamer Mönchsfrucht-Tee (Luo Han Guo Cha)

Name: Heilsamer Mönchsfrucht-Tee (Luo Han Guo Cha)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Stück getrocknete Mönchsfrucht; 1.5 l Wasser bis 2 l Wasser

Ein wohltuender, von Natur aus süßer Kräutertee aus der getrockneten Mönchsfrucht. Bekannt für seine intensive, kalorienfreie Süße und seine lindernde Wirkung bei Husten und Halsschmerzen, ist dieser Tee ein Klassiker der traditionellen chinesischen Hausapotheke.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

getrocknete Mönchsfrucht
Luo Han Guo

1 Stück
🥄

Wasser bis 2 l Wasser
für intensive Süße, für mildere Süße

1.5 l

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Die Mönchsfrucht, in China als Luo Han Guo bekannt, verdankt ihren Namen den buddhistischen Luohan-Mönchen, die sie bereits im 13. Jahrhundert in den nebligen Bergregionen Guangxis kultivierten. Die Frucht enthält Mogroside, die eine bis zu 250-fache Süßkraft von Zucker besitzen, jedoch den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird der Tee geschätzt, um die Lunge zu befeuchten und Hitze aus dem Körper auszuleiten.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung der Frucht

1

Frucht aufbrechen

Drücke die dünne, spröde Außenhülle der getrockneten Mönchsfrucht vorsichtig mit den Händen oder der Rückseite eines Löffels ein, bis sie aufbricht.
2

Zerkleinern

Zerbrich die Schale und das faserige Innere (Fruchtfleisch und Samen) in kleinere Stücke, damit sich die Inhaltsstoffe und die Süße beim Kochen optimal entfalten können.

Zubereitung des Tees

1

Ansetzen

Gib alle Fruchtstücke (einschließlich der Schale) zusammen mit dem Wasser in einen Topf.
2

Aufkochen und Köcheln

Bringe das Wasser zum Kochen. Reduziere anschließend die Hitze und lasse den Tee bei niedriger Temperatur für etwa 15 bis 20 Minuten sanft köcheln, bis die Flüssigkeit eine tief goldene bis dunkelbraune Farbe annimmt.
3

Abseihen

Gieße den fertigen Tee durch ein feines Sieb in eine Kanne ab, um Schalenreste, Fruchtfleisch und Samen zu entfernen.
4
Servieren

Genieße den Tee heiß als wohltuendes Getränk oder lasse ihn abkühlen, um ihn als erfrischenden, natürlich süßen Eistee zu servieren.
- 💡 Sollte der Tee zu süß sein, kannst du ihn einfach mit etwas heißem Wasser verdünnen.