Schwarzer Tee Chinesische Teekultur Rauchtee Lapsang Souchong Wuyi-Berge 🌍 Chinesische Küche 🍽️ Getränk 🍽️ Tee

Lapsang Souchong (Rauchiger schwarzer Tee)

Name: Lapsang Souchong (Rauchiger schwarzer Tee)
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Ingredients: 6 g Lapsang Souchong; 400 ml Wasser

Erleben Sie den unverwechselbaren, kräftigen Geschmack des Lapsang Souchong. Dieser legendäre schwarze Tee aus den Wuyi-Bergen besticht durch sein intensives Aroma von Kiefernholzrauch und eine tiefrote Tasse – ein charaktervoller Genuss für Teeliebhaber.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Lapsang Souchong
lose Teeblätter

6 g
Wasser
frisch gefiltert

400 ml

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Lapsang Souchong gilt als der weltweit erste schwarze Tee und stammt aus der Wuyi-Region in der chinesischen Provinz Fujian. Laut Legende entstand er während der Qing-Dynastie durch Zufall, als Teebauern ihre Ernte über Kiefernholzfeuern trockneten, um sie vor herannahenden Truppen zu retten – das dadurch entstandene markante Raucharoma wurde schnell zu seinem Markenzeichen und begeisterte besonders den europäischen Adel.

Arbeitszeit ca. 2 Min.

Kochzeit ca. 4 Min.

Gesamtzeit ca. 6 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Wasser erhitzen

Erhitze das frische, vorzugsweise gefilterte Wasser auf eine Temperatur von ca. 95 °C. Kochendes Wasser sollte kurz abkühlen, bevor es verwendet wird.
2

Gefäße vorwärmen

Spüle die Teekanne und die Tassen mit etwas heißem Wasser aus, um sie vorzuwärmen. Gieße das Wasser danach weg.

Zubereitung

1
Tee aufgießen

Gib die losen Lapsang Souchong Blätter in die vorgewärmte Kanne und übergieße sie mit dem heißen Wasser.
- 💡 Achte darauf, dass die Blätter vollständig mit Wasser bedeckt sind, damit sich das Raucharoma optimal entfalten kann.
2

Ziehen lassen

Lasse den Tee je nach gewünschter Intensität für 3 bis 5 Minuten ziehen.
3

Servieren

Gieße den Tee durch ein feines Sieb in die vorgewärmten Tassen ab, um die Blätter zu entfernen.