Bi Luo Chun Tee (Smaragdgrüne Schnecke)

Wasser temperieren

Erhitze das Wasser auf eine Temperatur zwischen 75°C und 80°C. Vermeide kochendes Wasser, da dies die zarten Teeknospen verbrennen und Bitterstoffe freisetzen würde.

Gefäß vorwärmen

Spüle dein Trinkglas oder deine Teekanne kurz mit etwas heißem Wasser aus, um das Gefäß vorzuwärmen, und schütte das Wasser anschließend weg.

Wasser einfüllen

Fülle das Glas zu etwa 70–80 % mit dem temperierten Wasser.

Tee hinzufügen

Streue die Bi Luo Chun Blätter vorsichtig auf die Wasseroberfläche. Beobachte, wie die dichten, spiralförmigen Blätter langsam wie Schneeflocken zu Boden sinken.

• 💡 Diese Methode verhindert, dass die empfindlichen Härchen der Blätter durch den harten Wasserstrahl beschädigt werden.

Ziehzeit einhalten

Lasse den Tee für 1,5 bis 3 Minuten ohne Deckel ziehen. Der Tee ist fertig, wenn sich das Wasser zart hellgrün verfärbt hat.

Genießen und Nachgießen

Trinke den Tee langsam. Lasse etwa ein Drittel der Flüssigkeit im Glas zurück, bevor du erneut heißes Wasser nachgießt, um den vollen Geschmack über mehrere Aufgüsse zu erhalten.